Як вибрати варильну панель

k42 У жінок є один секрет: вони люблять готувати. Тільки мало хто з них в цьому зізнається. Існує лише одна причина, по якій жінки приховують цей факт: незручна плита або варильна поверхня. Адже не у всіх вистачає терпіння, коли молоко довгий час не хоче закипати, а потім як на зло збігає і доводиться довго, і нудно драїти робоче місце … Історія повторюється і з супом, і з іншими стравами.

Є один спосіб перетворити приготування їжі для жінки в свято. Подарувати їй нову варильну поверхню, але на цей раз ТАКУ, щоб всім поверхням була поверхня.
Кухні на замовлення Львів+38-(093)-983-57-50
Залежні і незалежні варильні поверхні

Перед тим як вибрати варильну поверхню найкраще спочатку дізнатися, які вони бувають. Це дасть можливість не помилитися при виборі і придбати потрібну техніку.

Варильна поверхня або її ще називають панель, має плоский корпус, на якому розташовуються газові пальники, електричні конфорки або те й інше. Спочатку потрібно звернути увагу на те, що робоча поверхня може бути залежною, тобто мати загальне управління разом з духовою шафою або незалежної, коли перемикачі розташовуються на самій панелі.

Духова шафа до залежної врученої поверхні зазвичай мають того ж виробника, що і панель. Адже вони ідеально підходять за розмірами і відмінно поєднуються одна з одною. Незалежні варильні поверхні можуть бути як одного виробника, так і різних. Головне, щоб вони в поєднанні один з одним чудово виглядали.

Види варильних поверхонь

На українському ринку широко представлені газові, електричні та комбіновані варильні поверхні, які поєднують в собі як газові пальники, так і електричні конфорки. Залежно від проводки в будинку прийнято вибирати найбільш підходящий варіант. Комбінована плита, дозволяє приготування їжі, коли в будинку часті перебої з електрикою або з газом. Зазвичай такі панелі дорожче і складніше в ремонті, але виправдовують своєю функціональністю.

Головним критерієм при виборі варильної поверхні служать її функціональні характеристики, потім безпека, довговічність і надійність.

Газова варильна поверхня

k43Якщо вас цікавить електрична варильна поверхня, то цей підпункт можна сміливо припустити. Отже, перед тим як вибрати газову вбудовувану варильну поверхню потрібно визначитися з кількістю конфорок, яких може бути від 2-5. Зазвичай господині вважають за краще стандартний набір конфорок 4 шт., З двох причин:

1) так звикли;

2) є можливість приготувати кілька страв одночасно.

Поверхні на 5 конфорок зазвичай мають великі розміри, що не завжди зручно для невеликої кухні.

Конфорки газової поверхні мають різну потужність і розміри, що дає можливість господині право вибору для приготування різних страв в посуді різного діаметру. Адже язики полум’я повинні гріти саме дно посуду, а не її боки. Надпотужної і зручною вважається конфорка, яка має два і більше кілець полум’я. Тепло швидко поширюється не тільки по дну посуду, але і по її боках, при цьому їжа швидко розігрівається і не підгорає.

Перед тим як вибрати варильну панель необхідно звернути увагу на її додаткові характеристики.

1) Газ контроль блокує подачу газу, якщо на конфорці згасло полум’я.

2) Електропідпал може бути:

– Автоматичний (включається при повороті перемикача, коли на конфорку йде подача газу);

– Механічний (після повороту перемикача необхідно натиснути на спеціальну кнопку, яка розташовується на панелі управління поверхні).

Електрична варильна поверхня

При виборі електричної варильної поверхні, крім кількості конфорок слід визначитися з типом нагрівальних елементів, які бувають різними.

1. Спіральний нагрівальний елемент застосовується в традиційних електричних панелях, де є чавунні конфорки – млинці. Зазвичай вони довго нагріваються і також довго остигають. Згодом конфорки можуть потріскатися, але при відносно недорогий вартості – це цілком виправданий варіант.

У склокерамічних варильних поверхнях існує кілька видів нагрівальних елементів.

2. Спіральні і стрічкові нагрівальні елементи, як правило, швидко нагріваються і також швидко остигають. Існують варильні панелі, в яких замість спіралі застосовується тонка гофрована металева стрічка, яка дуже швидко розігрівається. Такі конфорки називають HiLight, наприклад у Siemens. Стрічкові нагрівальні елементи популярні у виробника Electrolux.

3. Галогенні конфорки, включають в себе потужну спіраль і галогенну лампу. Вони ще швидше нагріваються і остигають, але, як правило, служать не більше 8 років.

4. Індукційні конфорки. У них немає спіралі, а використовується лише індукційна котушка. Особливість таких конфорок в тому, що вони самі не нагріваються, а розігрівають лише дно посуду і їжу в ній. Щоб користуватися такою поверхнею, необхідно придбати спеціальний посуд з чавуну або емальованої сталі. Посуд з інших матеріалів або взагалі не нагріється, або нагріється дуже слабо.

Матеріал варильної поверхні

Перед тим як визначитися, яку найкраще вибрати варильну поверхню варто звернути увагу на матеріал, з якої вона зроблена. розрізняють:

– Емальовані поверхні (міцні, недорогі  і мають забарвлення практично будь-якого кольору, але нестійкі до відколів, з часом з’являються подряпини);

– Поверхні з нержавіючої сталі (простіші в догляді, ніж емальовані, але можуть залишати сліди від пальців; для миття необхідно придбати спеціальні засоби);

– Стеклокерамичні поверхні (зазвичай чорного кольору, також можуть бути під нержавійку; менш стійкі до механічних пошкоджень);

– Газ на склі (газова варильна поверхня, покривається шаром склокераміки, або виготовляється із загартованого скла; саме на загартоване скло варто звернути увагу: такі поверхні добре миються, відмінно виглядають, але нестійкі до подряпин).